首页 > 地方新闻 > 来大连一定要吃的老字号,最久的饭店已经开了120年!

来大连一定要吃的老字号,最久的饭店已经开了120年!

ccroc1 地方新闻 2020年01月23日
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文顶部

如今,餐饮业已经悄然成为街头小巷的第一大产业,每每到圣诞节,情人节,很多网红餐厅更是一座难求,总会在门口排期长长的队伍,然而,久而之久,反而更怀念那些大连的老味道了,沧海桑田,有些店因为各种原因就消失在大连的历史当中,每每怀念起来,总是让人唏嘘不已

四云楼烧鸡

这是一家已经近百年的老店了,很庆幸,目前依然健在,四云楼的招牌,自然是烧鸡了,不过众口难调,也有很多人,对四云楼的烧鸡味道大为不满,在点评网站的差评就可见一斑,但老店有的时候就是这样,你吃到的不仅是味道,还有几分回忆。四云楼相传是20世纪20年代,有四个年轻人在小岗子的华胜街创业,选择了做烧鸡,而烧鸡生意从路边摊逐渐做大,开起了店铺,因是当时是四个人合伙创业,故名“四云楼”。四云楼烤鸡的特色在于烧过之后再进行烤制,并且要在肚子里塞上一段葱白、一块整姜还有数枚香菇,出炉的烤鸡既有烧烤的酥香,又不失烧制的细腻。在很多同龄人记忆中,童年时去看望长辈每每都要在天津街的四云楼买上一只烤鸡,即便需要耐心排队也隐藏不住内心的喜悦。如今每天下班路过这里,还会看到有人排队来买烧鸡,虽然没有当年那么火,可依然是大连的老招牌之一。

苏扬饭店

提起苏扬饭店,我们就会想起之前为大家介绍的大连一道特色菜,苏扬大烤,而这道菜得名,正是源于当年天津街上的这家苏扬饭店。时过境迁,苏扬饭店从60年的天津街,到了后来的悦泰街里,然后又搬到了中长街,而随着时光的流逝,厨师更新换代,也许没有了当年的味道,但苏扬饭店这四个字,就成为很多人心里颇深的一个回忆,有时间还是可以来这里,点上一份苏扬大烤,再来个熘鱼片,熘肝尖儿,找找曾经的味道。

群英楼

群英楼始创于1892年,店主叫王杰臣。开始只是一家经营小吃的“春”字号普通小店。民国初年,随着大连开为商埠,人口逐渐增多,各类餐馆相继扩大经营,春字号小店在原地破土重建了二层砖瓦楼,以“群英楼”为号对外开张。据史料记载,1918年,群英楼就形成规模,与当时名噪一时的登赢阁、共和楼、泰华楼平分秋色,跻身于当时有名的“三楼一阁”之中。群英楼以饭菜质量闻名,以蒸、炒、爆、烧、炸著称。那时群英楼的炒菜必须加老汤调味。让人印象最深刻的就是,在饭店的厨房里,有一口永不干涸的老汤锅,汤锅始终熬着肉骨头。滚沸的白白的骨头汤便是炒菜精美的诀窍。因此许多人慕名而来,生意红火,天天爆满。可惜,在20世纪90年代末,随着天津街地区大规模的改造中,群英楼这个大连唯一一座原店、原址、原特色的百年老店销声匿迹了。



原文链接:http://78147.cn/cyzd/6916.html

声明:本网站内容均来自网络转载;本网站大连在线(http://78147.cn/)不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:359293290@qq.com 进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

赞一个 ( )

后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文底部
标签:群英   饭店   大连   味道   天津

相关文章