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都怪海菜包子(大连特色),焖一锅米饭都不够吃

大连在线 地方新闻 2020年02月23日
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刚刚知道我朋友的爱人也奔赴武汉了,愿白衣天使们都能平安归来,中国感谢千千万万像你们这样的家庭。

By 马小厨77

用料
  • 海菜 700克
  • 五花肉 200克
  • 白菜 200克
  • 葱 200克
  • 盐 适量
  • 油或猪油 适量
  • 味精 适量
  • 面皮
  • 面粉 400克
  • 开水 150克
  • 凉水 90克
  • 盐 5克
  • 姜粉 少量
  • 白胡椒 少量
做法步骤

1、和面一半烫面一半冷水活,最后揉在一起,醒半小时以上。

2、趁醒面的时候调馅。先调肉馅切出颗粒感,可以稍微加一点点姜粉、白胡椒,一点点啊。海菜不要一起洗要一小部分一小部分清洗干净。葱最后下,下葱的时候一定要加油。

3、擀皮厚度比饺子皮稍厚就行,一个大约20克左右。

4、包包子了。

5、蒸包子,海菜包子不怕蒸甚至要大蒸,上汽大约20-40分钟以上就行,时间到了再焖10分钟。

6、趁热出锅。

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