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上海哈尔滨食品厂品牌炼成的幕后故事

ccroc1 国内资讯 2019年10月23日
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  44年前,36岁的登山运动员潘多和她的8位队友登上珠峰,亲手把五星红旗插上了珠峰之巔,让中国人民激动万分,并在世界登山史上写下了壮丽的诗篇。44年后,在今年国庆期间上映的电影《攀登者》,激励人们在新时代弘扬攀登者精神,再次让囯人心灵震撼。

  其实,温暖上海的还有一款当年为登山者度身定做、并随潘多及队友登上珠峰的“登山蛋糕”。

  1975年5月27日,潘多和她的队友历尽千辛万苦登上珠峰,成为世界上首位从北坡登顶的女运动员。那年,为了助攀登者登上珠峰,国家财贸部和体委请了全国多家有实力的食品厂研发生产登山食品,要求研发出在海拔7000米、零下30度的环境下照样富有营养、吃囗松软的食品,并具有不口干、份量轻、负担少、营养好、便携带、口味美、增食欲、高营养的特征。经层层筛选,最终入选的这款高级水果蛋糕来自上海哈尔滨食品厂。

  据了解,登山开始后,带到营地的绝大多数食品在7000米高度时,已逐渐干缩硬化,无法食用;等冲刺8000米高峰时,唯有这款高级水果蛋糕还可食用,而且好吃耐吃,让攀登者激动不己。

  随着电影《攀登者》的热播,上海哈尔滨食品厂厂长曾茯林也十分感慨地忆起当年:“为了研发‘登山蛋糕’,我们组织技师们按高海拔低气温的生态环境研制高营养、好口味的食品,反复试制,反复失败。但师傅们攻艰克难,精益求精,最后生产出这款具有高蛋白、果汁浓、营养好、口味佳的‘高级水果蛋糕’。当年5月27日,蛋糕跟随登山运动员登上海拔8000米以上珠峰,在零下30度气温下蛋糕依然富有营养、吃囗松软。国家体委来电,称‘哈尔滨’的高级水果蛋糕是登山食品中的佼佼者。为纪念攀登者与这蛋糕登山成功,我们把它定名为而‘登山蛋糕’。”

  44年来,“登山蛋糕”一直是上海的伴手礼,在百姓中迭代相传成为佳话。特别是随着电影《攀登者》的热播,这款经典产品在“哈尔滨”门店更加热销。从“高级水果蛋糕”到“登山蛋糕”,“哈尔滨”用实践向消费者讲述品牌炼成的背后故事——行行都有攀登者,事事需要工匠心。“登山蛋糕”让上海味更浓郁。



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标签:登山   攀登   哈尔滨

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